Parte dalla Svizzera uno dei progetti meglio riusciti e più all’avanguardia nel mondo della pizza. Luigia nasce dalla passione di Luigi Guarnaccia ed Enrico Coppola per omaggiare i valori della tradizione, quella italiana. Buon gusto nel progettare i locali, con un design moderno ed accattivante, insieme ad un piglio imprenditoriale con la creazione della loro Accademia per formare il personale. Grani italiani per la loro pizza che lievita tra le 56 e le 72 ore, leggera, digeribile e molto gustosa. Diventano un punto di riferimento assoluto in Svizzera, tanto da replicare il loro format in quasi tutti i posti più importanti dello Stato, per poi arrivare fino a Dubai. Fiore all’occhiello dell’azienda è la tenuta in Toscana. I costi non sono proprio economici, ma giustificati dalle posizioni delle pizzerie e dalla qualità della materia prima.