Top World Artisan Pizza Chains 2021 - Latteria Sorrentina Award

16° - Mamma Dough


Lievitazione naturale, ed ingredienti di prima qualità, queste sono le due caratteristiche del grande successo ottenuto da Mamma Dough. Una grande attenzione per i prodotti stagionali e quelli locali, ad esempio la mozzarella a latte di bufala è prodotta nel Regno Unito. Le birre artigianali e i succhi naturali serviti nei locali vengono prodotti a poca distanza. “Il valore di artigianale” è uno dei claim e la vera risorsa di queste pizzerie. Carta dei dolci, tutti fatti in casa, è ben fornita. Un servizio super attento a tutte le esigenze dei clienti completa adeguatamente la proposta di questo marchio.




Natural leavening and top quality ingredients are the two main characteristics of the great success achieved by Mamma Dough. Great focus is put into seasonal and local products. For example, the mozzarella made with buffalo milk is produced in the UK. The crafted beers and the organic juices served in the venues are all produced locally. The “value of artisanal” is one of the claims and true resource of these pizzerias. The dessert menu is all homemade and well-stocked. The service is extremely attentive to the customers’ needs and this aspect completes this brands proposal adequately.
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