Allegria e tradizione. Mandolino porta anche a Saronno, in provincia di Varese, una bella spolverata di festa in salsa campana. Lo fa in modo semplice, ma efficacissimo, con un menù che parte dai fritti, dalle montanare, e arriva ovviamente fino alla regina indiscussa, la pizza. Che viene proposta nelle sue vesti più tradizionali, certo, ma viene anche reinventata con ingredienti più creativi, con le polpette di melanzane, con il pistacchio, con il ragù, con la vellutata di zucca. L’esperienza appaga, anche grazie a un servizio caloroso.