La professionalità, l’ordine, la cura dei dettagli, la calda accoglienza, l’età media dello staff che non supera i 25 anni rendono questa sosta rilassante e appagante. Il giovanissimo pizzaiolo Loris Leone definisce la sua pizza “pugliese contemporanea” perchè realizzata con farine di semola di grano duro, con cornicione ben cotto e non eccessivo, dal sapore fragrante e pulito, leggera e digeribile. Le materie prime selezionate sono di gran qualità e scelte tra produttori locali. La carta è curata e giustamente contenuta: si va dalle classiche alle selezioni “Mangia” e “Mangia d’estate”. Carte delle birre e dei vini ragionate e misurate.