Materia

Pizzerie Eccellenti 2023



Un angolo di Basilicata in pieno centro a Milano, un luogo dove la ricerca e la qualità delle materie prime sono la condicio sine qua non del locale. L’atmosfera è informale, il personale molto gentile e attento. Le pizze sono croccanti, leggere, con un cornicione rustico che vuole ricordare il pane artigianale lucano. Molti degli ingredienti provengono dall’azienda agricola di famiglia in Basilicata o da produzioni bio della zona. Gli impasti sono realizzati con farine integrali o semi integrali e le lunghe lievitazioni rendono la pasta leggera e digeribile. Interessante la selezione di birre, artigianali e anche lucane. Di qualità anche la selezione dei vini.

 




A corner of Basilicata right in the heart of Milan, a place where the search for and quality of raw materials are the absolute prerequisites of the establishment. The atmosphere is casual, with very friendly and attentive staff. The pizzas are crispy and light, featuring a rustic crust reminiscent of Lucanian artisanal bread. Many of the ingredients come from the family's farm in Basilicata or from organic local productions. The doughs are made with whole or semi-whole grain flours, and the long fermentation processes make the dough light and digestible. The selection of beers is interesting, featuring craft and also Lucanian options. The wine selection is also of high quality.
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sito web: Materia
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Orologio
apertura: Lunedì-giovedì dalle 12 alle 14,30 e dalle 19 alle 23. Venerdì-domenica dalle 12 alle 15 e dalle 19 alle 23,30
giorno di chiusura: Mai
Telefono
telefono: 02 4971 4985
Vino
carta dei vini: Di pregio (da 11 a 30)
Birra
carta delle birre: Eccellente (oltre 10)
Gluten Free
pizza gluten free: no
riservato
prenotare: clicca qui
riservato
Menu: clicca qui
serv_aggiuntivi
struttura adatta a persone con difficoltà motorie, aria climatizzata, wifi gratuito, pizza da asporto, animali ammessi

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