Modus


67° 50 Top Pizza World 2023


32° 50 Top Pizza Italia 2023



Design elegante e atmosfera raffinata, servizio attento e impeccabile, mise en place da ristorante, più che da pizzeria, sono la cornice di una proposta made in Cilento, come il patron. Lo stile delle pizze si rifà alla terra natia nella scelta degli ingredienti, la maggior parte selezionati in realtà agricole cilentane. Due gli impasti: il classico è leggero e digeribile, quello “come una volta” ha un’impronta rurale, farine di grani antichi e macinatura a pietra. Elementi che regalano decisa croccantezza alle pizze servite a spicchi. Completano l’offerta sfizi e fritti, paste fresche, un’eccellente selezione di vini e champagne e l’intrigante drink list con cocktail modaioli “alla milanese”.

 




This venue offers an elegant design and refined atmosphere, attentive and impeccable service, and table settings reminiscent of a restaurant rather than a pizzeria. All of these elements frame a proposal made in Cilento, like the owner. The style of the pizzas reflects the native land in the choice of ingredients, with the majority selected from Cilento's agricultural realities. There are two types of dough: the classic one is light and easily digestible, while the "old-fashioned" dough has a rural touch, made with ancient grains and stone-ground milling. These elements contribute to giving the pizza a distinctly crispy texture. The menu is complemented by tempting appetizers and fried dishes, fresh pasta, an excellent selection of wines and champagnes, and an intriguing drink list featuring trendy "Milanese-style" cocktails.
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pizzaiolo/owner: Paolo De Simone

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localizzatore
sito web: Modus
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Orologio
apertura: Dal lunedì alla domenica, a pranzo e a cena
Telefono
telefono: 02 82860006
Vino
carta dei vini: Eccellente (oltre 30)
Birra
carta delle birre: Presente (fino a 5)
Gluten Free
pizza gluten free: no
riservato
prenotare: clicca qui
riservato
Menu: clicca qui
serv_aggiuntivi
aria climatizzata, wifi gratuito, pizza da asporto

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