Dentro un palazzo storico, le sale e la suggestiva terrazza dove Franco Pepe accoglie i suoi clienti per offrire un’esperienza di pizza gourmet nel centro di Caiazzo. Incuriosiscono in carta i coni fritti che abbracciano il ripieno di sugo allo scarpariello e che nascondono sul fondo un boccone di salame nero casertano, ideali per iniziare il percorso di gusto. Irrinunciabile l’assaggio de “La Scarpetta” farcita di fonduta di grana, mozzarella di bufala e un sugo a freddo di tre diversi pomodori.L’impasto soffice e profumato di grano diventa un unicum con la farcitura. Il servizio è ben coordinato. Consigliata e opportuna la prenotazione con largo anticipo.