Pepe in Grani
29° 50 Top Pizza World 2023
14° 50 Top Pizza Italia 2023
Dentro un palazzo storico, le sale e la suggestiva terrazza dove Franco Pepe accoglie i suoi clienti per offrire un’esperienza di pizza gourmet nel centro di Caiazzo. Incuriosiscono in carta i coni fritti che abbracciano il ripieno di sugo allo scarpariello e che nascondono sul fondo un boccone di salame nero casertano, ideali per iniziare il percorso di gusto. Irrinunciabile l’assaggio de “La Scarpetta” farcita di fonduta di grana, mozzarella di bufala e un sugo a freddo di tre diversi pomodori.L’impasto soffice e profumato di grano diventa un unicum con la farcitura. Il servizio è ben coordinato. Consigliata e opportuna la prenotazione con largo anticipo.
Located within a historic palace, the rooms and the enchanting terrace are where Franco Pepe welcomes his customers to offer a gourmet pizza experience in the center of Caiazzo. The menu features intriguing fried cones that are filled with scarpariello sauce and conceal a bite of black Casertano salami at the bottom, ideal for embarking on a flavorful journey. A must-try is "La Scarpetta," filled with grana cheese fondue, buffalo mozzarella, and a cold sauce made from three different tomatoes. The soft and fragrant wheat dough becomes a unique blend with the filling. The service is well-coordinated. It is recommended and advisable to make a reservation well in advance.
