Pizzerie Eccellenti 2022

Piano B



Si è rivelato tutt’altro che un piano B il progetto di ricerca sui lievitati portato avanti dal pizzaiolo, per metà siciliano e per metà altoatesino, Friedrich Schumuck. Nel corso deli anni Friedi perfeziona il suo impasto romano, il cui segreto sono le farine: rigorosamente siciliane e biologiche. Ad affiancare le pizze tonde, quelle in pala con biga ed altra idratazione: fragrante e ben alveolata merita una menzione speciale. Questa pizzeria offre una vera esperienza gourmet puntando tutto su materie prime d’eccellenza e del territorio, abbinate con creatività. Per i golosi si chiude in dolcezza con la pizza dolce al padellino. Servizio attento e piacevole.



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pizzaiolo/owner:

Friedrich Schmuck

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localizzatore
Mezzi
*raggiungibile con mezzi pubblici
Orologio
tutte le sere dal Martedì alla Domenica

giorno di chiusura: lunedì (solo in inverno)
Orologio
ferie:
variabili
Telefono
telefono:
0931 66851
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da provare assolutamente: Vegetariana; l'Acciugha
Vino
carta dei vini:
Di pregio (da 11 a 30)
Birra
carta delle birre:
Di pregio (da 6 a 10)
Gluten Free
pizza gluten free:
si
riservato
prenotare:
clicca qui
riservato
Menu:
clicca qui
serv_aggiuntivi
struttura adatta a persone con difficoltà motorie
aria climatizzata
wifi gratuito

giardino

pizza da asporto

banconota

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