Rivoluzione è la parola che meglio esprime Corrado Alfano, per la prima volta in prima linea con un locale tutto suo.La pizza come sperimentazione e piacere, vedi quella nel rutiello saporita e croccante, ciò che vien fuori dagli assaggi.Materie prime di qualità valorizzate da ottima idratazione, lievitazione e cottura.La sperimentazione racconta anche di cotture diverse, ben calibrate senza mai dimenticare la tradizione anche nell’uso dell’elemento vegetale.Punti di forza:sapore di territorio e qualità.Una pizzeria familiare dove il lavoro di cuore fa squadra vincente.Il servizio convincente e celere.La friggitoria di qualità.Altro punto di forza a fine serata? Ottimo rapporto tra qualità e prezzo.