A Margherita di Savoia, città delle saline e della cipolla bianca, la pizza di Giuseppe Riontino è famosa. Dopo aver imparato il mestiere dell’arte bianca nel ristorante di famiglia, ha aperto un locale poco distante in cui sforna grandi lievitati, pizze, focacce e dessert come il babà. A Riontino piace sperimentare a partire dalla lavorazione delle farine ottenute con grani antichi come per la pizza Margherita di Savoia con farina di grano antico Solina e semola Senatore Cappelli di grano arso. L’impasto lievita 72 ore. Gli ingredienti sono stagionali e di alta qualità per pizze tradizionali e pizze più contemporanee che incontrano i gusti e le tasche di tutti.