Compie venti anni la prima creatura di Gabriele Bonci, che ha rivoluzionato il mondo della pizza in teglia. Un lungo percorso professionale di studio e ricerca su farine e prodotti per arrivare a quella che oggi continua ad essere la migliore pizza al taglio della Capitale e, soprattutto, che ha davvero fatto scuola. Un piccolo locale di fronte alla fermata Cipro della metropolitana, servizio sveglio, preparato e multilingue che segue ogni giorno centinaia di clienti, moltissimi stranieri. Pizza eccezionale, croccante alla base, con uno strato soffice e alveolato che accoglie farciture classiche e abbinamenti sempre nuovi e originali. Fragranza, gusto, golosità nello stesso boccone.
romano
giorno di chiusura: lunedì
