Pizzeria Cosa Nostra

50 Top Pizza Europa 2024
Excellent Pizzerias

Nella città andalusa, considerata la vera patria delle tapas, un giovane imprenditore ha lanciato la sfida della pizza napoletana subito dopo la fine dell’emergenza Covid, nel 2022. Figlio di ristoratori, ha rilevato un vecchio bar nel centro e lo ha ristrutturato creando un ambiente caldo e accogliente, con tavoli in legno, forno tradizionale partenopeo al centro e una proposta precisa senza grilli per la testa: una serie di insalate e piccole proposte iniziali tra cui l’immancabile burrata, e una serie di pizze tradizionali dalla margherita alla quattro formaggi, al prosciutto e alla Bologna con parmigiano e mortadella, sino a quella della casa realizzata con crema di noci e parmigiano, mozzarella fresca, prosciutto di York, cipolla caramellata, rucola, pomodorini, aceto balsamico. Ottimo il servizio, buona la proposta di birra, vino e qualche distillato. Un riferimento assoluto per gli amanti della vera pizza.

In the Andalusian city, considered the true homeland of tapas, a young entrepreneur launched the challenge of Neapolitan pizza right after the end of the Covid emergency in 2022. The son of restaurateurs, he took over an old bar in the center and renovated it to create a warm and welcoming environment, complete with wooden tables, a traditional Neapolitan oven at the center, and a straightforward menu without any frills: a selection of salads and small starters including the must-have burrata, and an array of traditional pizzas from the margherita to the quattro formaggi, prosciutto, and the Bologna with Parmesan and mortadella, up to the house special made with walnut cream and Parmesan, fresh mozzarella, York ham, caramelized onions, arugula, cherry tomatoes, and balsamic vinegar. The service is excellent, and the selection of beer, wine, and some spirits is commendable. A definitive go-to for lovers of authentic pizza.