Ai piedi delle Dolomiti Bellunesi la pizzeria Da Ezio è ormai un must. Ciò che identifica la pizza di Denis Lovatel è l’impasto: sottile, croccante, leggero. Materie prime eccellenti (tanti i presidi Slow Food presenti) e abbinamenti riusciti collocano di diritto questa pizza nella categoria “gourmet”. Una vera e propria piazza healthy che rispecchia la filosofia del mangiare sano e sostenibile attraverso l’utilizzo di ingredienti stagionali e il ridotto uso di proteine animali a favore di quelle vegetali derivanti da coltivazioni biologiche. E non è un caso che le farciture sono curate da Lovatel in collaborazione con un’esperta nutrizionista per dare il giusto apporto calorico e di gusto.