Siamo in casa Perbellini, difficile immaginare di non godere di un’esperienza gastronomica ad effetto. Certo, il fatto che la pizzeria non accetti prenotazione è tutt’altro che un incentivo per chi viene da fuori Verona, ma tra turisti di passaggio in città e clienti local i coperti non mancano, soprattutto d’estate quando si può mangiare nel dehors sulla strada pedonale. Il menu è succulento e invita ad accostamenti intriganti, anche se i due “ingredienti” che Perbellini ha scelto come firma sulla maggior parte delle pizze – il mascarpone e il grana padano – non fanno immaginare troppa leggerezza. Invece la digeribilità è ottima. Ben fornita la carta delle birre, interessante anche se limitata quella dei vini, ma il personale è preparato per accompagnare la scelta.