Pizzeria Fiore di Latte
92° 50 Top Pizza Italia 2023
Si trova a Baveno, sulle sponde piemontesi del Lago Maggiore la pizzeria Fior di Latte. Un ampio dehors a pochi passi dal lago, due belle sale interne, moderne e accoglienti: qui bisogna prenotare o sarà difficile trovare un posto. Il perché è facile: parlano le materie prime di alta qualità, dalle farine selezionate a prodotti che guardano sia il Piemonte che il sud Italia. Imperdibile la pizza fritta passata anche al forno: croccante, gustosa, preparata con mortadella, robiola e pesto di pistacchio. Il forno a legna regala anche un calzoncino fritto ripieno e pizze che spaziano dalla Genovese di tonno alla Sant’Ilario o alla Margherita 4k con quattro differenti pomodori e condimenti.
Pizzeria Fior di Latte is located in Baveno, on the Piedmontese shores of Lake Maggiore. It boasts a spacious outdoor seating area just a few steps from the lake, as well as two beautiful modern indoor dining rooms. Reservations are highly recommended as it can be difficult to find a seat. The reason is simple: the high-quality ingredients speak for themselves, from carefully selected flours to products that come from both Piedmont and southern Italy. One not-to-be-missed item is the fried pizza, which is also baked in the oven. It is crispy, flavorful, and prepared with mortadella, robiola cheese, and pistachio pesto. The wood-fired oven also produces fried calzone and a variety of pizzas, ranging from the Genovese with tuna to the Sant'Ilario or the Margherita 4k, topped with four different types of tomatoes and condiments.
