Pizzeria Gigi Pipa


46° 50 Top Pizza Italia 2023


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Questa pizzeria di Este con orto (e personalità) è arricchita dal fascino dell’archeologia industriale del complesso ex Saffa, dove sorge. Le pizze firmate da Alberto Morello sono tecnicamente ineccepibili e portano nel piatto una ricerca di ingredienti costantemente orientata al sapore, intenso eppure mai invadente. C’è grande equilibrio nella gestione di ortaggi e prodotti selezionati nelle farciture, valorizzati da una pizza di base ben equilibrata. E infatti la tentazione di un bis è forte. Sono tradizionali e gourmet. In centro a Este c’è pure un bel locale spin-off. Servizio eccellente. Buone selezioni di vini e birre, di produzione locale. Come tanti degli altri prodotti utilizzati.

 




This pizzeria in Este with a vegetable garden (and a lot of personality) is enriched by the fascinating industrial archaeology of the ex Saffa building where it lies.  The pizzas by Alberto Morello are technically impeccable, and bring the fruits of constant research into ingredients rich in flavor to each dish.  They are intense but never invasive.  There is great balance in the management of the produce and the select products in the toppings.  They are valorized by a well-balanced base of pizza.  In fact, the temptation to have seconds is strong.  The pizzas are both traditional and gourmet.  In the center of Este is also a nice spin-off locale.  The service is excellent.  There is a good selection of locally produced wines and beers, just as the products used in the kitchen are often local.
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Alberto Morello
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sito web: Pizzeria Gigi Pipa
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Orologio
apertura: a cena dal martedì alla domenica
giorno di chiusura: lunedì
Telefono
telefono: 331 416 1253
Vino
carta dei vini: Eccellente (oltre 30)
Birra
carta delle birre: Eccellente (oltre 10)
Gluten Free
pizza gluten free: si
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struttura adatta a persone con difficoltà motorie, parcheggio, aria climatizzata, wifi gratuito, giardino, pizza da asporto, animali ammessi

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