Si tratta di un locale di lunga tradizione, ampio e articolato. La tradizione si legge nella buona ricerca dei prodotti del territorio e non solo, e quindi nel buon uso degli stessi. La pizza è leggera e sufficientemente equilibrata basata sull’impasto soffice con una buona alveolatura, base di una varietà di accostamenti. Alle molteplici variazioni di pizza si accompagnano vari percorsi gustativi alternativi alla pizza. Ho scelto le tradizionali Margherita, Marinara con capperi e acciughe, leggere e equilibrate.