Carmine Esposito è senza dubbio un’istituzione. Salito decenni fa dalla Costiera in questo paese del vino, dove le uve Nebbiolo giocano da protagoniste nella doc più a nord della provincia di Novara, il Boca. I due forni (gas e legna) lavorano sempre a pieno regime, indice del successo della pizzeria-ristorante, apprezzata anche per le proposte di cucina di mare. Tra le pizze della casa resiste negli anni: la doppia Super-Carmine, ad esempio, con verdure, salame e acciughe. O la focaccia Regina, con crudo e burrata intera in uscita. Pizze-top sono quelle di pesce. Dolci buoni, servizio efficiente; la cantina si divide tra nord Piemonte e Campania. Sempre una meta sicura.
giorno di chiusura: mercoledì
