Vesuviana e verace. La pizza di Luigi Cippitelli la mangi e ti parla del vulcano. Cura dell’impasto, delicatezza nella cottura e grande orgoglio nella selezione delle materie prime. Come l’attento studio sui diversi pomodori che qui, fra il calore del sole e della terra lavica hanno colori, sapori e consistenze che rendono unica ogni pizza. Dagli orti vesuviani al disco di pizza il passo è veramente breve e ricco di gusto preso a piene mani da paniere che di stagione in stagione offre verdure, frutta, olio e vini. Ottime le fritture. Le postazioni di lavoro e il servizio in sala, solerte e garbato sono ben organizzati. Un’esperienza autentica in un posto in cui si torna volentieri.
