Questa pizzeria nel piccolo centro di Tempio Pausania, è pensata per essere un avamposto dei migliori prodotti della Sardegna. Massimo Bosco propone le farciture delle sue pizze, avvalendosi dei migliori artigiani del gusto che l’isola propone e spaziando tra tanti altri prodotti d’eccellenza italiani e non. Impasto con una leggera croccantezza al primo morso è davvero gradevole, ben lievitato, profumato, invitante. La pizza con burro belga, alici di Sciacca e bottarga di tonno è un piccolo capolavoro, note grasse e avvolgenti con tanti cambi di ritmo sulla sapidità. Carta del bere in continuo movimento e sempre più ricca di proposte. Servizio più che gentile, caloroso. Il borgo di Tempio Pausania è incantevole.