Aperto da due anni in questa nuova sede vicino piazza Malpighi, Pummà Bologna (c’è a Milano Marittima) ci accoglie in un locale arioso e moderno. Le pizze alla napoletana e le pizze Gourmet sono i piatti forti. Proviamo le pizze gourmet con impasto idrolisi senza lievito aggiunto, con grano spezzato, molto consigliate dal personale. L’impasto è molto morbido e soffice e, anche se ben cotto e gradevole, rimane leggermente umido all’interno anche se poi è molto digeribile. Le pizze sono veramente molto gustose e gli ingredienti tutti di ottima qualità. Ampia e variegata anche la scelta delle birre sia alla spina che in bottiglia, personale davvero gentilissimo e attento.
Aggiornamento giugno 2023: CHIUSA
napoletano
giorno di chiusura: Lunedì
