“Ranzani 13” non perde lo smalto con il passare degli anni. Sempre affollato e vivace, serve anche hamburger ed è possibile sedersi per una birra al bancone o sulle poltrone. Le pizze rimangono uno dei must di Bologna. L’impasto di farina semi integrale rende al massimo: croccante all’esterno e soffice all’interno, equilibrato e ben cotto. Esalta la qualità degli ottimi ingredienti. Le Pizze tradizionali hanno un impasto diverso, meno interessante pur rimanendo di un livello alto. Buone le birre tutte alla spina e artigianali, personale attento e preparato, e in generale veloce ed efficiente.
italiano
giorno di chiusura: No
