Cura negli impasti, ottime materie prime, abbinamenti vincenti: le pizze di Gioacchino Gargano sono la sintesi perfetta del suo passato da chef e della sua passione per i lievitati. Nella sua pizzeria di Altavilla Milicia, a 25 chilometri da Palermo, chiamata Saccharum in omaggio alla canna da zucchero, vecchia coltura del territorio, Gargano dà vita a proposte in perfetto equilibrio tra gusto e qualità, seguendo il filo delle tradizioni locali ma aggiungendo un tocco personale mai banale. Varia la selezione di impasti e lavorazioni e ampia scelta per le pizze, con una incursione anche nel mondo delle croccanti.Interessante la selezione di birre artigianali e vini. Servizio veloce e attento.
