La filosofia di Massimiliano Prete si fonda, da sempre, sulla ricerca delle materie prime, sulla sperimentazione, sullo studio di lievitazioni e impasti. Ecco perché, anche nel nuovo locale di via Stampatori angolo via Barbaroux, mantiene costante la gamma di eccellenza proposte nell’ormai “storico” SestoGusto di via Mazzini. Gli impasti sono differenti e qui, il must, è il menù degustazione Orgoglio italiano. Tra le proposte in carta il Pizz’Otto, la Croccante, la FaCroc, la Classica, la Pala, le Speciali (come la Pulled Pork su base con farina di orzo) e le Emozioni a spicchi: pan brioche guarnito con caviale, foie gras o astice. Ampia la carta dei vini, delle birre e anche delle acque.