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24° Surt



Surt, che in danese significa acido, è il principale “ingrediente” che caratterizza questa pizzeria. Giuseppe Oliva, in arte “Peppe”, porta l’esperienza maturata con la tradizione di famiglia (panetteria) e il passato come Pizzaiolo al Bæst, ad un livello completamente diverso.

La famosa Pasta Acida di Surt viene fatta lievitare per 30-35 ore, e i condimenti sono una miscela di prodotti locali e italiani, sempre biologici. Puoi scegliere di iniziare la tua esperienza culinaria con una gustosa selezione di piatti accompagnati da gustose verdure in salamoia.

Se venite a pranzo, oltre alla loro focaccia acida, potete scegliere la SourPie, torta di pasta madre in una teglia, cotta sulla carbonella.

La pizzeria si trova nel cuore di Carlsberg City, famosa per aver dato i natali alla birra danese di fama internazionale. Il servizio è molto cordiale e si può scegliere tra un’ampia selezione di vini (dal lato naturale), birre e anche bevande analcoliche.




“Surt,” which is the Danish word for “acid”, is the main “ingredient” that characterizes this pizzeria. Giuseppe Oliva, or “Peppe”, takes the experience he gained in his family bakery and as the pizza chef at Bæst, to a completely different level. The famous sourdough at Surt is leavened for 30 to 35 hours, and the toppings are a combination of both local and Italian organic produce.  You can choose to start your dining experience with a delicious selection of starters accompanied by tasty pickled greens. If you come for lunch, besides their sour focaccia, you can choose the Sour Pie, a sourdough pie baked over charcoal in a tray. The pizzeria is located in the heart of Carlsberg City, the famous birthplace to the internationally known Danish beer. The service is very friendly and laid back and you can choose from a wide selection of natural wines, beers, and also non-alcoholic drinks.
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pizzaiolo: Giuseppe Oliva
localizzatore
Orologio
Aperto il mercoledì a cena; dal giovedì al sabato pranzo e cena

giorno di chiusura: lunedì; martedì e domenica
Telefono
telefono:
+45 91 80 83 10
Vino
carta dei vini:
Eccellente (oltre 30)
riservato
prenotare:
clicca qui
serv_aggiuntivi
struttura adatta a persone con difficoltà motorie
aria climatizzata
wifi gratuito

pizza da asporto

banconota

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