Siamo a Galway piccola città portuale sulla costa occidentale dell’Irlanda, sorge nel punto in cui il fiume Corrib sfocia nell’Oceano Atlantico, per la pizzeria dei fratelli Ronan and Eugene Greaney. Il locale è informale con un servizio gentile e veloce. La pizza è di uno stile proprio, potremmo dire a metà tra una napoletana e una romana. Impasto ben lievitato e gustoso, ingredienti di buona qualità e carta del bere essenziale. Tra le pizze da provare consigliamo la Pep Guardijala, con San Marzano, mozzarella (prodotta in zona), salame piccante e jalapenos. Non spaventatevi della fila, perché non si può prenotare, è sempre molto veloce. Prezzi nella media cittadina.