Una delle pizzerie più autentiche che si possano trovare in Scandinavia è Via Napoli a Malmö. A soli 20 minuti a piedi dalla stazione centrale (se arrivate da Copenaghen), si trova in una strada residenziale, ribattezzata dai proprietari “Via Napoli”, in un luogo spazioso e luminoso con la possibilità di scegliere di cenare “all’aperto” durante i mesi estivi.
Qui si prepara solo la tradizionale pizza napoletana cotta nel forno a legna, con una base sottile e croccante, un cornicione alto e leggermente brunito e un centro morbido ed elastico. Gli ingredienti sono scelti con grande cura, privilegiando la qualità, come i pomodori San Marzano e la mozzarella campana. La maggior parte delle materie prime è importata dall’Italia. La maggior parte del personale è italiano e molto preparato, il che garantisce un’esperienza autentica. Il locale offre anche un’ampia scelta di altri piatti italiani sotto forma di antipasti, pasta e risotti, piatti di carne, frutti di mare e dolci tipici italiani. Un buon assortimento di bevande, tra cui vini, birre e bibite.