Una bella azienda agrituristica nel viterbese, con molta attenzione – sia in cucina che in pizzeria – ai prodotti del territorio, a partire dai presidi Slow Food.
Servizio da ristorante, carta dei vini corposa (uno dei due fratelli proprietari è sommelier) con un’ampia sala ben organizzata.
In carta, oltre a piatti semplici e schietti ma ben eseguiti e alla griglia sempre funzionante, uno spazio importante ha proprio la pizzeria. Accanto alle pizze tradizionali come la margherita, la bufalina, la Napoli e così via, ci sono quelle con le farciture più originali che insistono sui tesori gastronomici della Tuscia. Mentre però sui prodotti freschi dell’azienda e, in generale, sugli ingredienti utilizzati la qualità è sempre notevole, questa volta dobbiamo purtroppo segnalare un leggero calo su sapore e consistenza dell’impasto.