Pizzeria conosciutissima fra i romani, ma frequentata anche da tanti stranieri, meglio nota con il soprannome “L’obitorio”, per via dei tavoloni di marmo. Un tuffo in piena regola negli anni ’70, sottolineato anche dai cartelli al neon posti all’interno del locale. Sul forno a legna campeggia la scritta pizza napoletana, pur se in realtà il risultato è romanissimo: croccante e sottile. Croccantezza mantenuta anche nella versione con il pomodoro, pur se un’eccessiva presenza di farina nell’impasto penalizza l’assaggio. I camerieri, rapidissimi, sono in perfetta armonia con il locale e la sua clientela; mentre l’offerta delle proposte, invariata da decenni, qui si rivela un plus di comfort.
Viale di Trastevere, 53, Roma, 00153 RM, Italia
giorno di chiusura: Mercoledì