Atmosfera napoletana verace, con tanto di capo-cameriere di Pozzuoli, nel salotto del Quadrilatero felsineo. Il locale, su più livelli, vanta un ascensore e tavoli ben distanziati ma si sente la mancanza, nell’arredo, di un calore che non sia quello, brandizzato, delle birra che, in carta, va per la maggiore. Ciò detto, ogni tavolo riporta i nomi della civiltà partenopea, di cui la pizza, col suo impasto ben idratato, il cornicione alto e la mollica soffice e profumata, non molto alveolata, è l’emblema. Di qualità gli ingredienti della farcia, coi pomodorini gialli del Piennolo e i capperi dolci e luppolati, così come la dolcezza dell’olio d’oliva sulla salsa di pomodori San Marzano.