Se sulla porta il motto è “Non aspettarti la solita pizza”, sai già cosa non ci sarà, ma non cosa troverai: cioè piccole meraviglie nei piatti. Anche nella sede di Verona-città, a pochi passi dalla romana Porta Leoni, Renato Bosco prosegue lo studio su farine, lieviti di pasta madre e cotture, e perfeziona le sue Crunch e Doppio-Crunch in due gradi di croccantezza esterna (e però interna morbidezza); la Mozzarella di Pane cotta al vapore, di ascendenza estremorientale; e l’Aria di Pane, di sola pasta madre viva. Tutti nomi-marchio registrati, questi suoi. La pizza napoletana classica, ben “cornicionata” non manca, ma viene interpretata alla grande grazie a scelta e uso dei prodotti di base.