Pizzerie Eccellenti 2021
FràGranze
Nel centro di Orsogna c’è FràGranze, pizzeria fondata da Francesco Pace. Il locale è moderno con un lungo bancone che propone anche cocktail in abbinamento alle pizze, e molte delle materie prime utilizzate provengono dalla campagna di famiglia. L’impasto della pizza è ottenuto da un mix di farine ed è cotto in forno elettrico su pietra refrattaria. All’assaggio la pizza è croccante, ben alveolata e fragrante (come il suo nome). Le farciture sono al più tradizionali, ma qualcuna è più sperimentale. Però, il bravo Francesco può osare di più, e ha tutte le carte in regola per farlo.
FràGranze can be found in the center of Orsogna. The pizzeria was founded by Francesco Pace. The modern establishment has a long counter which also serves cocktails to complement the pizzas, and most of the raw ingredients used are provided by the family farm. The pizza dough is obtained with a mixture of flours, and it is baked in an electric oven on refractory stones. On tasting, the pizza is crunchy, spongy, and fragrant (like its name). The toppings are mostly traditional, but there are some experimental ones. But Francesco could do so much more; he has the capability of doing so.
Via Trento e Trieste, 15, 66036 Orsogna, CH, Italia
giorno di chiusura: mercoledì
342 030 3696
Di pregio (da 11 a 30)
Presente (fino a 5)
prenotazione
aria climatizzata
wifi gratuito
pizza da asporto
animali ammessi
metodi di pagamento accettati:
