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award 2018

3 Voglie

Pizzeria Eccellente
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stile: napoletano

A Battipaglia, cittadina capofila della Piana del Sele, da alcuni anni si distingue questa pizzeria che vede al forno il giovane Valentino Tafuri impegnato a mettere insieme sperimentazione e tradizione per offrire ai clienti una pizza di qualità. Gli ingredienti, scelti con cura, includono prodotti dei Presìdi e dell’Arca del Gusto Slow Food e comunque stagionali con un’attenzione particolare alle eccellenze campane e a diversi tipi di pomodoro. Tre gli impasti, il tradizionale ottenuto da una miscela di farina tipo 0 e 1, quello con farina 100% integrale e quello con farina tipo 2. Lunghe le lievitazioni. Tra le specialità il ‘viccio’, un tipo di pane di tradizione cilentana. Arredamento contemporaneo e minimalista, servizio professionale e atmosfera volutamente elegante. Valido assortimento di birre e vini. Aperto di recente un nuovo store, 3 Voglie in centro, dedicato a lievitati dolci e salati preparati solo con farina bio.


In Battipaglia, the first city on the northern side of the Sele Plain, this pizzeria has distinguished itself in recent years with the young Valentino Tafuri, dedicated to combining experimentation with tradition to offer his patrons a quality pizza. The ingredients, chosen with care, include products from the Presìdi e dell’Arca of the Gusto Slow Food, and are in any case seasonal, with particular attention given to excellences from Campania and various types of tomatoes. Three types of dough, the traditional obtained from a mixture of type 0 and type 1 flours, another with 100% whole wheat flour, and another with type 2 flour. Long rising times. Among the specialties, the ‘viccio’ a type of bread from the Cilento tradition. Furnished in a modern, minimalist style, professional service, and desired elegant atmosphere. Valid assortment of wines and beers. Recently opened in the city center, a new store, 3 Voglie, dedicated to risen sweets and savory items prepared exclusively with organic flour.

Euro
prezzo medio:
Da 12€ a 18€
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pizzaiolo:

Valentino Tafuri

localizzatore
Via Serroni, 10/14, Battipaglia, 84091 SA, Italia
Orologio
Aperto a cena

giorno di chiusura: Mai
Orologio
ferie:
Mai
Telefono
telefono 0828 370533
like
da provare assolutamente: Margherita San Marzano
Vino
carta dei vini: Di pregio (da 11 a 30)
Birra
carta delle birre Eccellente (oltre 10)
Gluten Free
pizza gluten free: no
serv_aggiuntivi
aria climatizzata
wifi gratuito

pizza da asporto

metodi di pagamento accettati
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