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award 2018

Al CastelloAl Castello

Pizzeria Eccellente
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stile: italiano

Pizza classica, non si utilizzano farine varie, ma si lavora con la classicissima e tradizionale farina bianca 00,
una particolare attenzione viene posta alla lievitazione usando lunghi tempi di maturazione circa 70 ore.
Alla fine del suo percorso il prodotto offerto nel piatto si presenta bene, buona e completa la cottura del
forno a legna. Pizza classica all’italiana, soffice, giusta farcitura, gradevole. Il Locale dà l’impressione di
risentire degli anni e del tempo. Il servizio in sala è veloce, anche in base all’affluenza. A brevissimo
cambierà gestione, ma non piazzaiolo. Carta dei vini con due etichette, circa 50 le birre.
Oltre la pizza è presente un servizio cucina sia a pranzo che a cena.


A classic pizza; a variety of flours is not used, rather they work with the most classic and traditional white 00 grade flour. Particular care is given to the leavening using long maturation times; approximately 70 hours. At the end of its course the offered product is well presented in its dish, the cooking in the wood-fired oven is well-executed and complete. A classic Italian pizza, soft, with the right toppings, enjoyable. The establishment gives the impression of being rather dated. The dinning room service is fast, also considering the number of customers. It will be changing management shortly, but not its pizza chef. Wine list with two labels, about 50 different beers. A part from the pizza there is also lunch and dinner service from the kitchen.

Euro
prezzo medio:
Da 8€ a 12€
localizzatore
Gioia del Colle, BA, Italia
Mezzi
*raggiungibile con mezzi pubblici
Orologio
Aperti a pranzo e a cena

giorno di chiusura: Mercoledi
Orologio
ferie:
Agosto
Telefono
telefono 080 3483014
like
da provare assolutamente: fino in fondo
Vino
carta dei vini: Presente (fino a 10)
Birra
carta delle birre Eccellente (oltre 10)
Gluten Free
pizza gluten free: si
serv_aggiuntivi
wifi gratuito

pizza da asporto

animali ammessi

metodi di pagamento accettati
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