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award 2018

Emma Pizzeria Con Cucina

pizzeria
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stile: Romano

Probabilmente, fino ad oggi, la migliore pizza ‘scrocchiarella’ di Roma. La mano dell’impasto è di Pierluigi Roscioli e francamente si sente e si vede. Una pizza quasi elegante, sottile, leggerissima, farcita con quanto di meglio si produce nelle regioni italiane (mozzarella di bufala di Paestum, pomodorini del Vesuvio, alici di Cetara, ecc.) ma anche all’estero: alici del Cantabrico, Patanegra, salmone scozzese di ottima qualità. Una pizzeria moderna per concezione e gestione: ambiente sobrio ma dal design accurato, ottimo servizio, una dicreta carta di vini, bollicine e birre artigianali. Anche la cucina propone dei buoni piatti, in primis la carbonara; e dessert molto curati.


Probably, so far, the best ‘scrocchiarella’ pizza of Rome. The dough is made by Pierluigi Roscioli and frankly this fact can be both tasted and seen. An almost elegant pizza, thin, very light, topped with all of the best products of the Italian regions (buffalo mozzarella from Paestum, cherry tomatoes from the Vesuvio, anchovies from Cetara, etc.) but the foreign products are also of excellent quality: anchovies from Cantabrico, Patanegra salami, and Scottish salmon. The pizza and management style is modern. The atmosphere is somber, but carefully designed. There is excellent service, and a reasonably good wine list with champagne and craft brews. The kitchen also offers good dishes, especially the carbonara; the desserts are prepared with care.
Euro
prezzo medio:
da 20€ a 30€
localizzatore
Via del Monte della Farina, 28, Roma, 00186 RM, Italia
Mezzi
*raggiungibile con mezzi pubblici
Orologio
Aperto a pranzo e a cena

giorno di chiusura: Mai
Orologio
ferie:
Mai
Telefono
telefono 06 64760475
like
da provare assolutamente: Scozzese con salmone e bufala
Vino
carta dei vini: Di pregio (da 11 a 30)
Birra
carta delle birre Di pregio (da 6 a 10)
Gluten Free
pizza gluten free: no
serv_aggiuntivi
struttura adatta a persone con difficoltà motorie
aria climatizzata
wifi gratuito

giardino

animali ammessi solo di piccola taglia

metodi di pagamento accettati
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