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La Piedigrotta

Pizzeria Premium
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stile: napoletano

Un sushi, una tagliatella, persino il ‘cappuccino’ o la ricostruzione di una piccola astronave. O la reinvenzione, anche nel nome, di qualche classico, come il pizzocchero/pizzacchero. Tutto rigorosamente di pizza. Tutto nato dalla fantasia di Antonello Cioffi, che porta nel cuore antico di Varese un’abilità tramandata da generazione e sublimata dalla genialità. All’impasto impeccabile, all’utilizzo di ingredienti che volano da sud a nord rapidissimi, il pizzaiolo concretizza il significato del termine (un po’ abusato) di ‘pizza-gourmet’: buona e ipercreativa, in grado di rompere ogni convenzione. Anche molte ‘classiche’ sono accompagnate dall’interattività, ad esempio, del bicchierino di burrata da consumare a parte. E, ancora per sognare, una formidabile carta degli champagne, da fare invidia alle mete gourmet della ristorazione classica. Fantastica la selezione delle birre artigianali, servizio veloce. Un’esperienza da fare assolutamente.


Some sushi, a tagliatella, even a “cappuccino” or the reconstruction of a little spaceship. Or the reinvention, even of the names of a few classics, such as the pizzocchero/pizzacchero. All strictly pizza. All of this is product of the creativity of Antonello Cioffi, who keeps in his old Varese heart a skill passed down through the generations and refined by his genius. An impeccable dough, with the use of ingredients which span from the south to the north. The pizza chef reinvents the meaning of the term (which is a bit over-used) of ‘gourmet pizza.’: good and hypercreative, able to break away from any convention. Even the very ‘classics’ are accompanied by interactivity, for example, with a small glass of burrata to consume on the side. And, what is more, a formidable menu of champagnes, enviable by classic gourmet restaurant destinations. A fantastic selection of craft beers, fast service. An experience that absolutely must be made.

Euro
prezzo medio:
Da 10€ a 15€
localizzatore
Via Gian Domenico Romagnosi, 9, Varese, 21100 VA, Italia
Orologio
Aperto a pranzo e a cena, la domenica solo a cena

giorno di chiusura: Mai
Orologio
ferie:
Variabili
Telefono
telefono 0332 287983
like
da provare assolutamente: Sushi di pizza
Vino
carta dei vini: Eccellente (oltre 30)
Birra
carta delle birre Eccellente (oltre 10)
serv_aggiuntivi
struttura adatta a persone con difficoltà motorie
parcheggio
aria climatizzata
wifi gratuito

pizza da asporto

animali ammessi

metodi di pagamento accettati
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