freccia_sx torna indietro

13° / award 2018

‘O Fiore Mio

Pizzeria Premium
Rating pizzeria Rating pizzeria Rating pizzeria Rating pizzeria Rating pizzeria
stile: napoletano

La pizzeria si trova a ridosso delle antiche mura della città. L’ambiente non è grande ma ben curato e con arredo moderno. Il personale è gentile, competente e disponibile.
Gli impasti denotano una costante ricerca; infatti, oltre al lievito madre, sono utilizzati anche impasti idrolisi e mazì che vengono amalgamati a farine biologiche italiane tipo 2, farro, kamut, triticum monococcum ed altre varietà di grani “antichi”. Il risultato è una pizza leggera, soffice e digeribile.
I prodotti impiegati per le farciture sono di ottima qualità e seguono la stagionalità.
Prezzi, un poco alti, sono giustificati dalla scelta accurata dei condimenti che contribuiscono all’ottenimento di un eccellente risultato.


The pizzeria can be found near the antique walls of the city. The environment isn’t big but well cared for and with modern furnishings. The staff is polite, competent and helpful. The dough denotes a constant research; in fact, apart from the mother yeast, hydrolosis and mazi doughs are used which are amalgamated with Italian organic flours, kamut, triticum monococcum and other types of “antique” grains. The result is a light, soft and digestible pizza. The products used for the toppings are of top quality and according to the season. Prices, a bit high, are justified by the careful choice of the seasoning which adds to obtaining an excellent result.

Euro
prezzo medio:
Da 15€ a 25€
like
pizzaiolo:

Davide Fiorentini

localizzatore
Via Mura San Marco, 4/6, 48018 Faenza, RA, Italia
Orologio
Aperto a pranzo e a cena

giorno di chiusura: Mai
Orologio
ferie:
Solo 2 giorni a Natale - Da lunedi 7 agosto a domenica 20 aperti solo alla sera
Telefono
telefono 0546 667915
like
da provare assolutamente: Bufalina impasto mazì
Vino
carta dei vini: Di pregio (da 11 a 30)
Birra
carta delle birre Eccellente (oltre 10)
Gluten Free
pizza gluten free: no
serv_aggiuntivi
struttura adatta a persone con difficoltà motorie
parcheggio
aria climatizzata
wifi gratuito

pizza da asporto

animali ammessi

metodi di pagamento accettati
partner