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138° / award 2018

Pro Loco Dol

Pizzeria Premium
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stile: degustazione

Proloco Dol (acronimo che vuol dire Di Origine Laziale) è una pizzeria con cucina che nasce da una bottega di Centocelle aperta qualche anno fa da Vincenzo Mancino, grande scopritore e promotore dei prodotti del Lazio.
Oggi la pizza di Simone Salvatori, cotta in teglia e servita al tavolo su tagliere di legno è diventata una delle maggiori attrattive del locale. Ambiente informale, un grosso banco con formaggi e salumi; un bel servizio, grazie all’esperienza e allo spirito di squadra del personale.
La pizza va dai 16 euro a teglia (per due persone circa) ai 20 delle più elaborate: lunga lievitazione, croccante alla base morbida sopra, decine di varianti a base sia bianca che rossa.


Proloco Dol (from the acronym which means ‘from Lazio’) is a pizzeria with a cuisine that was born from a shop in Centocelle, opened some years back by Vincenzo Mancino, a great discoverer and promoter of products from Lazio. Today, the pizza of Simone Salvatori, cooked in pans and served on wooden cutting boards, has become one of the major attractions of this establishment. An informal atmosphere with a large deli and cheese counter; nice service, thanks to the experience and team spirit of the staff. The pizza is priced starting at 16 euros per pan (for about 2 people) to 20 for the more elaborate ones: long rising times, crunchy at the base and soft on top, tens of varieties available for white and red pizzas.

Euro
prezzo medio:
Da 16 a 20
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pizzaiolo:

Simone Salvatori

localizzatore
Via Domenico Panaroli, 35, Roma, 00172 RM, Italia
Mezzi
*raggiungibile con mezzi pubblici
Orologio
Aperto a pranzo e a cena

giorno di chiusura: Domenica
Orologio
ferie:
Variabili ad agosto
Telefono
telefono 06 2430 0765
like
da provare assolutamente: Amatriciana
Vino
carta dei vini: Presente (fino a 10)
Birra
carta delle birre Presente (fino a 5)
Gluten Free
pizza gluten free: no
serv_aggiuntivi
struttura adatta a persone con difficoltà motorie
aria climatizzata
wifi gratuito

pizza da asporto

animali ammessi

metodi di pagamento accettati
partner