Pizzerie Eccellenti 2020

La Locanda del Gusto





Un piccolo gioiello sospeso laddove l’Emilia si appresta a diventare Lombardia, quasi a Cremona ma ancora nel Piacentino. Il locale si compone di due sale interne, di cui una utilizzata per gli aperitivi, e di uno spazio all’esterno. Il menù prevede pizze da degustazione, le tonde e alcune proposte dalla cucina, di impronta gourmet. Il servizio è impeccabile. Quanto alle pizze, quella da degustazione con lievito naturale e farine macinate a pietra è certamente un gradino sopra rispetto alla versione tonda, che comunque prevede una lievitazione minima di 40 ore, ma cambia anche la media dei prezzi (fino a un massimo di 32 euro per la pizza con i gamberi crudi di Sicilia). L’impressione è di una qualità che tende a crescere con il tempo e di un buon livello di ricerca sugli ingredienti. Incredibile ma vero, anche la qualità del più accessibile vino alla spina è di livello. Offre servizio d’asporto e anche il delivery, da prenotare con anticipo.




This is a small gem suspended between where the Emilia region is about to become Lombardy.  It is almost in Cremona but still in the Piacentino area.  The locale is composed of two internal dining areas, one of which is used for aperitivi, and an outdoor space.  The menu has a pizza tasting option, round pizzas, and a few proposals from the kitchen that have a gourmet feel.  The service is impeccable.  As for the pizzas, those in the tasting menu with natural yeast and stone-ground flours are certainly a step above the round version.  The latter in any case has a minimum leavening time of 40 hours, but the average price also changes (up to a maximum of 32 euros for the pizza with raw shrimp from Sicily).  The impression is one of quality that tends to improve over time and of a good level of research into the ingredients.  Incredible but true, even the quality of the more affordable wine on tap is well up to standard.  They also offer a takeaway and delivery service that must be reserved in advance.
stile:
Degustazione
localizzatore
indirizzo:

Via Statale, 10, Castelvetro Piacentino, PC, Italia

Telefono
telefono:
0523 824143
Vino
carta dei vini:
Eccellente (oltre 30)
Birra
carta delle birre:
Eccellente (oltre 10)
Gluten Free
pizza gluten free:
no
Risorsa 16
Menu:
link
serv_aggiuntivi
struttura adatta a persone con difficoltà motorie
parcheggio
aria climatizzata
wifi gratuito

giardino

pizza da asporto

animali ammessi

banconota
metodi di pagamento accettati:
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