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50 TOP EUROPE 2020: 50 Kalò di Ciro Salvo Pizzeria London se confirme la Meilleure Pizzeria d’Europe hors des frontières italiennes

À SUIVRE SUR LE PODIUM VIA TOLEDO ENOPIZZERIA DIVIENNAE BIJOU À PARIS

AU COURS D UNE DIRECT STREAMING QUI A REÇU PLUS DE 75000 VISUALISATIONS

Angleterre,  France et Espagne:  les pays avec le plus grand nombre de pizzerias sont présents dans  le classement continental spécial des 50 Top Pizza.

De nombreux prix spéciaux ont été décernés

Ciro Salvo donne un bis: pour la deuxième année consécutive .Son 50 Kalò by Ciro Salvo Pizzeria London est en fait à la première place du 50 Top Europe, le classement spécial dédié aux meilleures pizzerias du Vieux Continent (hors Italie) de 50 Top Pizza, le guide en ligne le plus prestigieux du secteur.

C’est la réponse donnée à la fin de la diffusion en direct (avec plus de 75000 visualisations totales) présentée par Federico Quaranta et diffusée hier sur les chaînes Facebook de 50 Top Pizza, 50 Top Italy, Fine Dining Lovers, Luciano Pignataro Wine Blog, La Voce di Napoli et Food Napoli, et sur le profil Instagram de 50TopPizza.

«Un choix, celui de la diffusion en streaming – soulignent Barbara Guerra, Luciano Pignataro et Albert Sapere, conservateurs et rédacteurs de 50 Top Pizza – bien évidemment dicté par l’actuelle situation sanitaire, qui n’a pour autant pas affecté le charme de la soirée. Au contraire l’avoir reproduit le désormais tristement célèbre compte à rebours des 50 Top Pizza, de la 50ème à la première position, également pour le classement européen, a indiscutablement apporté beaucoup de suspense et de satisfaction aux participants “.

Le prix spécial du meilleur service de salle , Meilleur service 2020, a également été décerné à la succursale anglaise de 50 Kalò, tandis que Ciro Salvo lui-même a reçu le prix de meilleur pizzaiolo européen de l’année, Pizza Chef de l’année 2020. Une collection d ‘acquis qui met à nouveau en valeur le talent et le dévouement du pizzaiolo napolitain, et non seulement à Naples. Une très grande passion pour la pizza démontrée à parts égales par tous les protagonistes présents au classement, à commencer par les deux autres places du podium: Via Toledo Enopizzeria di Vienna, dirigé par le maître pizzaiolo Francesco Calò, et Bijou de Paris, où les mains de  Gennaro Nasti donnent vie à la pâte.

La pizzeria autrichienne a également reçu le prix spécial Performance of the Year 2020 et Best Wine List 2020. Le Tonno e Cipolle de Nasti, quant à lui, a été nommée Pizza de l’année 2020. Tout près  du podium, le Bæst,à  Copenhague et La Pizza est Bella, à Bruxelles, qui ont reçu respectivement les prix Innovation et Développement durable 2020 et Made in Italy 2020. Parmi les autres prix spéciaux européens,  le titre de Nouvelle entrée de l’année 2020 décerné à la pizzeria parisienne Peppe. En tete de classement , parmi les pays avec le plus grand nombre de pizzerias  on retrouve  l’Angleterre (7), puis la France (6) et l’Espagne (5);  avec 3, à égalité, suivent  la Belgique, l’Allemagne et la Russie ; puis  le Danemark , la Suède, la Suisse, la Finlande, l’Irlande et la Pologne (toutes avec 2) ; et pour finir , avec un local, l’Autriche, la Hollande, la Norvège, le Portugal, l’Ukraine, l’Écosse, la République tchèque, la Serbie, la Hongrie, la Roumanie et l’Estonie.

«Le niveau de qualité moyen des pizzerias du Vieux Continent vérifié par nos inspecteurs – concluent les trois conservateurs – est en constante hausse, avec des pics d’excellence comme ceux trouvés dans 50 Top Europe. On pourrait dire que si en Italie la Ligue des Champions de la pizza continue à se jouer, dans les autres championnats d’Europe on fait de plus en plus de progrès chaque année. Et ce qui  contribue à l’essor d’une culture de la bonne pizza, ce ne sont pas seulement les pizzerias et les entrepreneurs italiens qui ont émigré à l’étranger ou leurs descendants, mais aussi des professionnels de nationalités différentes ».

 Ci-dessous la liste complète de toutes les pizzerias présentes de la première à la 50ème position du 50 Top Europe 2020 et celles des European Special Awards 2020.

 

50 Top Europe 2020

 

1          50 Kalò di Ciro Salvo Pizzeria London, London – England

2          Via Toledo Enopizzeria, Vienna – Austria

3          Bijou, Paris – France

4          Bæst, Copenhagen – Denmark

5          La Pizza è Bella, Brussels – Belgium

6          Malafemmena, Berlin – Germany

7          Lilla Napoli, Falkenberg – Sweden

8          nNea, Amsterdam – Holland

9          Pizzeria Luca, Copenhagen – Denmark

10        Fratelli Figurato, Madrid – Spain

11        Kytaly, Geneva – Switzerland

12        La Bottega Siciliana, Moscow – Russia

13        L’Antica Pizzeria, London – England

14        Daroco Bourse, Paris – France

15        Pizzeria Luca, Helsinki – Finland

16        Cirillo’s , Dublin – Ireland

17        60 Secondi Pizza Napoletana, Munich – Germany

18        Oi Vita Pizzeria, London – England

19        Faggio Pizzeria, Paris – France

20        Vinoteket, Oslo – Norway

21        The Dough Bros – O’Connells, Galway – Ireland

22        Forno d’Oro, Lisbon – Portugal

23        ‘O Ver St. James’s, London – England

24        Araldo Arte del Gusto, Madrid – Spain

25        Vicoli di Napoli, London – England

26        Guillaume Grasso La vera Pizza Napoletana, Paris – France

27        Dalmata, Paris – France

28        MadreLievito Llacuna, Barcellona – Spain

29        Peppe Pizzeria, Paris – France

30        La Piola Pizza, Brussels – Belgium

31        Acqua & Farina, Lugano – Switzerland

32        La Balmesina, Barcellona – Spain

33        Double Zero Neapolitan Pizza, Manchester – England

34        Positano, Kiev – Ukraine

35        Sodo Pizza, London – England

36        Oro di Napoli, Santa Cruz de Tenerife – Spain

37        Paesano Pizza, Glasgow – Scotland

38        450°C, Turku – Finland

39        NAPLES Authentic Neapolitan Pizza, Fürth – Germany

40        Pizza Nuova, Prague – The Czech Republic

41        450 Gradi, Lidingö – Sweden

42        De Superette Pizza, Gent – Belgium

43        Scrocchiarella, Moscow – Russia

44        Belli di Mamma, Budapest – Hungary

45        Majstor I Margarita, Belgrade – Serbia

46        Pizza 22 cm, Moscow – Russia

47        Animaletto Pizza Bar, Bucarest – Romania

48        Nonna Pizzeria, Warsaw – Poland

49        Ave Pizza, Warsaw – Poland

50        Kaja Pizza Köök, Tallinn – Estonia

 

European Special Awards 2020

 

Pizza Chef of the Year 2020 – S.PELLEGRINO& ACQUA PANNA AWARD

50 Kalò di Ciro Salvo Pizzeria London, Londres Angleterre

 

Best Service 2020 – CONSORZIO TUTELA PROSECCO DOC AWARD

50 Kalò di Ciro Salvo Pizzeria London, Londres – Angleterre

 

Best Wine List 2020 – CONSORZIO TUTELA PROSECCO DOC AWARD

Via Toledo Enopizzeria, Vienne – Autriche

 

Performance of the Year 2020 – PASTIFICIO DI MARTINO AWARD

Via Toledo Enopizzeria, Vienne – Autriche

 

Pizza of the Year 2020 – SOLANIA AWARD

Tonno e Cipolledi Bijou, Paris- France

 

Innovation and Sustainability 2020 – S.PELLEGRINO& ACQUA PANNA AWARD

Bæst, Copenaghen – Danemark

 

Made in Italy 2020 – LATTERIA SORRENTINA AWARD

La Pizza è Bella, Bruxelles – Belgique

 

Best Gluten Free Pizza 2020 – BIRRIFICIO FRATELLI PERRELLA AWARD

Malafemmena, Berlin Allemagne

 

Best Fried Food 2020 – OLITALIA AWARD

Malafemmena, Berlin Allemagne

 

Territorial Identity 2020 – LATTERIA SORRENTINA AWARD

Lilla Napoli, Falkenberg – Suède

 

Model of Inspiration 2020 – D’AMICO AWARD

nNea, Amsterdam – Hollande

 

Best Mixed Drink 2020- CONSORZIO TUTELA PROSECCO DOC AWARD

Pizzeria Luca, Copenaghen – Danemark

 

Hospitality 2020 – SOLANIA AWARD

Kytaly, Genève Suisse

 

Best Format 2020 – PASTIFICIO DI MARTINO AWARD

La Bottega Siciliana, Moscou – Russie

 

Best Dessert List 2020 – OLITALIA AWARD

L’Antica Pizzeria, Londres Angleterre

 

Best Beer List 2020 – BIRRIFICIO FRATELLI PERRELLA AWARD

Forno d’Oro, Lisbone – Portugal

 

Best Aperitif List 2020 – BIRRIFICIO FRATELLI PERRELLA AWARD

Guillaume Grasso La vera Pizza Napoletana, Paris France

 

New Entry of the Year 2020 – SOLANIA AWARD

Peppe Pizzeria, Paris France

 

Best Takeaway Service 2020 – D’AMICO AWARD

La Piola Pizza, Bruxelles – Belgique

 

Partenaires  de l’initiative :

Olitalia,Birrificio Fratelli Perrella, Consorzio di Tutela del Prosecco DOC, S.Pellegrino& Acqua Panna, D’Amico, Pastificio Di Martino,Solania, Latteria Sorrentina.

 

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